Mischa Billing Sjukdom – Den artonde säsongen av “Sveriges Mästerkock” har premiär i kväll på TV4. Showen lockar konsekvent över en miljon tittare varje vecka, vilket gör den till den största i sitt slag. Mischa Billing, 54, har skissats för sjätte året i rad som en av de skumma damerna.
Hon är utbildad sommelier och föreläsare i gastronomisk historia. Mischa Billing ägnar halva arbetstiden åt att instruera studenter på rebro universitets Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan. Den andra halvan ses vanligtvis i sändningar av TV-succén. De håller i tre månader under sommaren. Varje show kräver två dagars speltid.
Jag tänkte artigt tacka nej till erbjudandet om deltagande. Men castingtjejen stod högt och grönt ljus kom från min andra arbetsgivare.Snabbt ställde sig Mischa Billing framför en testvideo som kastade henne rakt in i vanliga svenskars vardag.Mischa Billing sägs ha en av Sveriges finaste näsor. Hon är särskilt intresserad av hur lukt och smak upplevs och kommuniceras av människor.
Årets del av TV-programmet med amatörboxare har Mischa Billing som programledare, tillsammans med proffskämparna Markus Aujalay och Tom Sjöstedt. Efter många års hårt arbete har den legendariske kompositören Leif Mannerström bestämt sig för att lämna produktionen.
Släpp sig själv Att se mig själv på tv är något jag verkligen inte tycker om. Allt beror på hur mycket av en exhibitionist jag är i min miljö. Mischa Billing medger, “Jag är verkligen inne i en liten bit av blyg av mig själv.”Man kan inte riktigt argumentera med tv-tittarnas förstahandskunskap. 1995 debuterade hon i SVT-serien “Aspegren mitt i maten” tillsammans med Jesper Aspegren som vinexpert.
Hon säger så här om svenska folkets dryckesvanor:Kunskapen och entusiasmen för vin är nu betydligt högre. Coronasceptern gjorde årets föreställningar av “Sveriges Mästerkock” extra speciella.
Det blev en tavling med lite tweaks. Dessutom testade vi ganska många gånger under själva spelen. Om smittah gick dåligt hade det varit en katastrof, säger Mischa Billing.
Övervägda åtgärder för framförhållning
Hon har vidtagit extrema försiktighetsåtgärder i sitt privatliv för att garantera sin säkerhet under krisen. Jag, liksom många andra, har praktiskt taget gått i pension. Jag interagerar inte med många människor och väljer obekväma tider för att göra affärer.Mischa Billing har sagt att hon hatar att bli bunden och är livrädd för att flyga.
Jag har läst om människor som tappade lukt- och smaksinne efter att ha varit sjuka. Det skulle vara för roligt för mig. Då kanske min karriär är över och jag måste leta efter något nytt.Mischa Billing har inte fysiskt sett sina elever från Grythyttan sedan de flyttade hit.
Jag känner att vintern kommer att vara avgörande för hur vi ska leva framöver, säger hon.Mischa Billing var ordförande för Svenska Sommelierförbundet från 1999 till 2003 och som generalsekreterare för den internationella sommelierföreningen från och med 2003.Hon är även chef för Svenska Vinakademin och ingår i Lundsavdelningen i Akademiska Vinsällskapet som medlem nummer 87.
Det har jag också. – Ja, det har jag. Jag brukade älska riktigt starka smaker och välkryddad mat när jag var liten. Jag kunde inte stå ut när tallracken lämnades tom på mat.Vid måltiderna föredrog Mischa Billing sin mammas hemlagade kavring med smör och slanggurka. Till och med mammas mörka tjur och pappas välsmakande mat stod på menyn.
Många hylla
Idag får Mischa Billing sola sig i doften av sin egen hund, Elsa, en åttaårig dansk-svensk trädgårdsterrier.Hans tofsar doftar ljuvligt, som nypoppade popcorn eller rostat bröd. I ärlighetens namn ser hon riktigt bra ut.Mischa Billing har varit stockholmare de senaste två decennierna. Men hennes föräldrar är kvar i Sverige, och hon har ett eget hem – en historisk bondgård i Romelisen – att kalla sitt eget.
Det är typ min lilla jordbit, så jag hänger där så mycket jag kan, säger hon. Mischa Billing är välkänd som en sommelier för sin behärskning av smakprofiler och parningar. Det är inte alltid det enklaste att få salt, socker och kryddor i rätt proportioner. Billing är mer än nöjd när sångerskan Maja Ivarsson serverar sin franska skeva paj med bröd och Västerbottensost. Du har en riktigt raffinerad gom.
Du är ganska lyhörd för smaker, Maja. Fantastiskt bra harmoni mellan förgrundssötman i löken när man kokar den och en sälta. Otroligt gud”, säger sommeliererna i programmet. Leif är nu allmänt ansedd som en av Sveriges mest populära tv-personligheter. Han har blivit den populäraste jurymedlemmen på Sveriges Mästerkock. Han är definitivt en lovande jurymedlem med sin tuffa men rättvis dom.
Leif har haft två hjärtinfarkter och en bypassoperation tidigare. Leif avslöjade sina planer på att förbättra sin hälsa och gå på “hjärtskola” under en intervju med Expressen i somras.Jag vet att man borde göra det, och jag tänker göra det när jag är klar med mina tv-skådespelarroller och allt annat jag har gjort fram tills nu och går på gymnasiet. Jag förstår det bara inte alls.
Men jag tycker om att tro att jag är självdisciplinerad. Jag blir inte alltför känslosam när det gäller hjärtat. Leif sa till Expressen då: “Snuten säger att jag kan lita på och att jag i grunden har ett väldigt gott hjärta.” Sheraton Stockholm Hotel är en förstklassig anläggning i hjärtat av den svenska huvudstaden.
Hotellet har 465 rymliga rum, ett 24-timmarsöppet fitnesscenter (ett Sheraton) och mat på rummet (tillgängligt dygnet runt). Sheraton har också Stockholms mest anpassningsbara konferenslokal, med plats för konferenser och evenemang med så många som 600 deltagare.
Nu, i samarbete med sommelier, smakexpert och professor i medeltida kunskap Misha Billing, satsar de stort på matupplevelsen på sina konferenser. Tillsammans med Sheratons chefskock Fréderic Bertuit har hon komponerat sammanlagt sex trerättersmåltider och fem bufféer, alla med desserter, för hotellets konferens- och mötesgäster.
Vi har märkt en ökning av förfrågningar från gäster och kunder som är intresserade av våra genomtänkta cateringalternativ för möten, konferenser och andra evenemang. Idag är mat lika avgörande för ett evenemangs framgång som alla andra faktorer. Lars van der Most, VD för Sheraton Stockholm Hotel, har sagt att anläggningens nya konferensmenyer skulle ge mötesdeltagarna.
