
Jessie Sommarström Mamma – Jessie Sommarström föddes i den indiska delstaten Goa och flyttade senare till Sverige efter att ha blivit adopterad. Hon led av den dåvarande bakteriesjukdomen benröta. Detta tillstånd är också känt som osteomyelit. Jessie genomgick en stor operation tre gånger på grund av sjukdom, och läkarna sa till henne att hon aldrig skulle kunna springa igen, skaffa barn eller arbeta i ett yrke som krävde att stå upp under längre perioder.
Jag kanske känner mig skyldig; livet har gett mig så många möjligheter. Om jag hade dött idag hade hon tidigare sagt till DN att jag inte skulle ha blivit adopterad på grund av tiden jag tillbringade på sjukhuset som barn.
Jessie Sommarström växte upp på Lidingö med sin mamma Siv och sina två yngre bröder.
När Jessie Sommarström var 21 år gick hennes mamma, Siv, bort.Att ha ett tryggt hem och omtänksamma föräldrar. Hon har i TV4 uppgett att hennes mamma gett henne en underbar uppväxt, och att det inte finns något viktigare.
Justus och Theo Grimlund är Jessie Sommarström och Gordon Grimlunds söner.Jessie Sommarström, årets Kock 2022-utmärkelse, har tillbringat mycket tid i besöksnäringen. När jag tog examen från gymnasiet började jag genast arbeta som diskjockey eftersom jag visste att det var rätt väg för mig.
När damerna berättade att Jessie hade vunnit väntade den sedvanliga konfetti-kakan, champagnetoast och gratulationer från prins Carl Philip.Villkoren för finalen avslöjades för de tävlande i början av augusti.
Den första uppgiften var att förbereda tre olika sorters kanapéer: en gjord på bröd eller spansk melass, en med potatis eller rostade päron och en med olika färska grönsaker och frukter. Jag var lättad över att finna att kanapéer passar mig; man kan ställa ut sin stil och man kan lättare visa sin bredd i en sådan miljö än om man skulle lägga ner en ordentlig.
Det andra stipendiet var ett lammskinn och det skulle lösas in på samma sätt som Karin Fransson tidigare gjort anspråk på ett på Hotell Borgholm. Hon har haft en betydande inverkan på det svenska köket, så jag tror att det var klokt att marknadsföra henne. Även om jag inte äter lika mycket kött som jag brukade var utmaningen rolig eftersom rvaran hade bra örter.
Vi fick en extra timme för uppdraget och 15 minuter till bena ur lammsadeln. Efter fyra timmar ska lammet serveras.Jag är väldigt metodisk i köket; testreceptet krävde att man helt enkelt skulle ta bort korven; metoden sattes ihop senare för tjuvjakt. Min sambo var elev från Dackeskolan och vår kommissarie var elev från dagen innan.
Eftersom de fyra bästa totalpoängarna gick vidare till utmaning 3, eliminerades de andra konkurrenterna. . Metodjuryn övervägde hur man skulle fila fisken på rätt sätt, och sedan fick finalistteamen i uppdrag att lägga en kokt buljuong på ett serveringsfat.
Medaljen delades ut av prins Carl Philip som brukligt.Jessie Sommarström hade ett foto av sin mamma, hennes största inspiration, i sina händer.Kummel är en torskfisk med ett lite mörare kött, så att arbeta med den var en ny upplevelse för mig.
Även om jag gillar fisk och skaldjur, mat från havet och vegetariska alternativ tyckte jag det var kul. När det stod klart att hon var vinnaren insåg de flesta också att det var länge sedan en kvinna tog med sig hem trofén. Det har gått 34 år sedan en kvinnlig Kock sågs, vilket gör mig till den äldsta kända Kock. Jag hoppas att min seger kommer att uppmuntra andra kvinnor att tävla.
Att en kvinna tror att hon kan ta hem titeln till sitt hem är atypiskt och en återspegling av hur det ser ut i storstaden idag. Män har alltid haft makten i köket, och det kan vara det som i slutändan orsakar en naturlig nedgång i branschen. Jag visste bara att jag måste vara en viss typ av person för att kunna tävla.
När hon blir ombedd att beskriva sina matvanor betonar hon ingrediensernas betydelse. Människan behöver bra redskap för att laga god mat, och man måste laga välsmakande mat för magen och ögonen. På frågan om hon alltid varit fast besluten att bli kock svarade hon så här.
Det var vid Vaxholms hamninlopp; Jag började träna där. STUREHOF, i hjärtat av Stockholm, är där hon fick arbete efter det. Det var det första riktiga köksjobbet jag någonsin haft, och jag lärde mig så mycket där. Jag var så hungrig att jag försökte äta upp allt i sikte eftersom det är så stort, rör sig i en sån rasande takt och är bra att lära sig.
Hon säger att hon började arbeta för sig själv efter det, men bestämde sig till slut för att ta ett restaurangjobb i Sverige istället. Efter det jobbade jag för Ahlbomgruppen på Hotellet och nyöppnade Bistro Rigoletto på Stockholms Kungsgatan; området såg väldigt annorlunda ut då från hur det gör nu. Det var då jag fick mitt första barn.
Hon började också arbeta på en esperantorestaurang under denna tid. – Det berodde på Sayan Isaksson; han är fantastisk och har varit en stor inspirationskälla för mig som kreatör och kock. Efter att ha ätit lunch där med min pojkvän och fått slut på mat bestämde jag mig för att det var där jag ville börja jobba.
Nackdelen med att arbeta på den här typen av restaurang är att människor arbetar extremt långa timmar. Min man är också en knäpp, och det var tufft att få ihop våra liv, med allt förvärvande och övergivande och vad som helst. Jag jobbade där i ett år innan det döptes om till Urban Deli så att jag kunde spendera mer tid med min familj.
kombinera ansvaret för att inneha titeln “Årets Kock” med dina vanliga arbetsuppgifter. De är väldigt bra arbetsgivare och de har stöttat mig, så jag hoppas att de ska ge mig lite mer tid att arbeta med det här projektet under det kommande året. Hon ser fram emot nya upplevelser “Man behöver bra vapen för att lägga ner goda ord. –
Hur enkelt det än låter, jag har ingen mat för tillfället, så jag hoppas att det här året kommer att bli fantastiskt. Ingen vet vad jag får ut av det eller vad det betyder. “ser bra ut att äta” Min förhoppning är att det ska bli ett bra år för att vinna och att det kommer att väcka viktiga frågor som kommer att motivera människor att laga nyttigare mat och engagera sig i mer intressanta samarbeten.
PÅ FRÅGAN OM HON ÄR EN TAVLERANDE KVINNA SVARAR HON “Uppenbarligen s är jag det”, med ett vettigt leende. På frågan om hon har ett porträtt svarar hon snabbt: “Min mamma, hon var en fantastisk person.” Vi adopterades alla av henne själv från Indien. Hon var ensam i den gruppen.
Jessie Sommarström är den äldsta personen som någonsin vunnit Årets Kock, och hon är också den första kvinnan i sin ålder (34) att hämta hem titeln till oss, hennes två barn. Hon har visat oss så mycket kärlek och gett oss en stabil uppväxt. Hon var en riktigt snäll och generös person som ansträngde sig för att lära känna alla hon träffade.
Hon hävdar att hon och hennes bror är indiska adopterade. Från början var det från Nepal, men sedan var det Indien eftersom det var där mamma ville adoptera.Min mamma var riktigt bra på att laga indisk mat, och hon ville alltid att vi skulle lära oss mer om vårt lands kök. Vi hade alltid jättestora kryddburkar hemma eftersom hon sålde dem på Taj Mahal på Drottninggatan.
Det var i skolan och när hon taggade med sina kompisar hemma som hon insåg att de kunde äta lite utöver det vanliga. – Mamma var vegetarian, därför åt vi mycket linfrö och balsamgranar (bland annat) när vi växte upp. Det var intressant att se vad de hade gjort för något.De senaste två åren har jag varit aktivt engagerad i Axfoundations arbete; Axfoundation är en ideell organisation som har etablerat ett nav för framtidens hållbara livsstilsmedicin i Torskers grd utanför Upplands Väsby.
mat för framtidens människor. Vi har arbetat med att utveckla produkter från bland annat dubbelriktat grenad brax. Jag har också arbetat med en trädgårdsdesign som tar hänsyn till vad vetenskapen tyder på är bäst för miljön och vår hälsa. Jag tycker mest om att arbeta med hästar eftersom jag är mycket mer en praktisk än teoretisk tänkare.
