Jessie Sommarström Bror – Hon påstod sig ha flyttat ut på egen hand efter det, för att så småningom bosätta sig i Sverige där hon fick arbete inom restaurangbranschen. Min arbetsväg tog mig sedan till Ahlbomkoncernen, där jag var anställd på det då nyligen öppnade Hotellet och Bistro Rigoletto på Stockholms Kungsgatan, som båda har sett betydande förändringar sedan min tid där.
Det var då jag först antog rollen som mamma. Ungefär samtidigt började hon också arbeta på en esperantorestaurang. Mycket av äran för det går till Sayan Isaksson, som är begåvad och har haft en djup inverkan på den kreativa och kulinariska världen. Jag visste att det var platsen jag ville börja jobba när jag tog min affärspartner dit på lunch och vi gick därifrån helt mätta.
Att arbeta på ett sådant här företag har sina nackdelar eftersom anställda måste lägga ner mycket övertid. Det var svårt att sätta ihop en tydlig bild av våra dagliga rutiner eftersom min man delar min galning. Innan det blev Urban Deli jobbade jag där i ett år så att jag kunde spendera mer tid med min familj.
Där jobbar hon till och med i sin pyjamas och hoppas att hon en dag ska hitta ett sätt
Inkludera den extra ansträngning som krävs för att bli utsedd till “Årets Kock” i ditt schema. Eftersom de har varit så underbara mecenater och sponsorer så håller jag tummarna för att nästa år låter de mig ägna lite mer tid åt detta ändamål. Hon ser alltid fram emot helt nya upplevelser. För att lägga ner kvalitetsord behöver man fantastisk utrustning. Om jag ska klara det här året måste jag lägga undan lite seriös drömmat, och jag svälter just nu.
Ingen kan förklara för mig vad detta betyder eller hur det kommer att gynna mig. Jag hoppas att det här är året då människor börjar göra positiva förändringar i sina kostvanor och ha djupare, mer meningsfulla samtal över måltider. Hon ger en medveten blinkning och säger “Uppenbarligen s är jag det”, på frågan om hon deltar i damfriidrott. Hennes omedelbara svar på frågan om hon har några bilder av sin mamma att visa var: “Min mamma var en fantastisk person.” Hon adopterade oss alla och tog oss över från Indien.
Bara Hon och jag var där. Jessie Sommarström, 34 år gammal, satte rekord som den äldsta personen och den första kvinnan att vinna Årets Kock. Hon hävdar att hon och hennes bror adopterades från Indien. Mamma adopterades från Nepal och Indien en efter en.
Jessie har lärt sig några indiska matlagningstekniker av sin mamma. Min mamma var en enastående kock, och hon älskade också att förmedla sin kunskap om det indiska köket till oss. Vi tog aldrig slut på den gigantiska kryddburkar hon sålde på Taj Mahal på Drottninggatan.
Första gången hon insåg att hennes klasskamraters dieter kan skilja sig något från de vanliga var när hon besökte deras hus eller när hon besökte dem i skolan. Min mammas vegetarianism säkerställde att mina bröder och jag hade gott om hälsosamma grönsaker och frukter under uppväxten. Det var fascinerande att se vad de hittade på.
Hon har en särskild förkärlek för det vegetariska köket och har de senaste två åren hjälpt ideella Axfoundation att etablera ett hållbart matcentrum på Torskers grd, inte långt från Upplands Väsby. Min världsbild och förståelse för filosofi har fördjupats som ett resultat.
Det första jag säger när de frågar min ålder är: “Jag är årets äldsta Kock.” Hans motivering: “där jobbar de med tre progranogonsin och den är 34 år gammal, och en av dem sedan en kvinna vann sist” (Framtiden är en middag lagad av tre män och en kvinna).
För detta ändamål har vi experimenterat med att använda dubbelriktat förgrenad brax. Jag har också lagt ner lite tid på att arbeta med en landskapsdesign som tar hänsyn till hållbarhetsriktlinjer och hälsoaspekter för människor. Han förstår att det finns fördelar med att vara utstött. Jag är mer en praktisk person än en tänkare, så att jobba med hästar passar mig bra.
Jessie Sommarström fick sin start i restaurangbranschen, så det är ingen överraskning att hon har blivit utsedd till Kock 2022. Efter att ha avslutat gymnasiet bestämde jag mig för att bli discjockey var den bästa vägen för mig att ta. Nu har jag mycket bättre koll på hur verksamheten fungerar.
ANNIKA RDLUND skrev texten och SAMUEL UNÉUS fotade bilderna. Efter att Jessie Sommarström korades till Jublets Kock 2022 i september var klubben öppen för verksamhet. När kvinnorna berättade för prins Carl Philip att Jessie hade vunnit hoppades de på en konfettikaka, en champagnetoast och grattis.
I början av augusti fick alla utmanare kraven för finalen. Den första uppgiften var att skapa tre unika kanapéer, med antingen bröd eller ris till en, potatis till en annan och vad eleven mer ville använda till den tredje. Jag är glad att kanapéer arbetar för mig eftersom det ger mig mer utrymme att visa min unika personlighet och omfattande kunskap än om jag skulle använda en riktig.
Den andra delen gjordes i form av en lammsadel, som kunde lösas in på Hotell Borgholm precis som Karin Franssons hade varit. I den sista måltiden, som inkluderade gräddfil och tre sorters ost, var citrusörter som dragon och libbsticka strängt förbjudna. Jag tänkte att det vore klokt att hedra henne för hennes bidrag till utvecklingen av det svenska köket.
De fantastiska örterna som rvaran tillhandahåller gjorde denna utmaning värd besväret även om jag inte äter så mycket kött som jag gjorde tidigare. En extra timme tilldelades oss, och vi använde 15 av den för att hämta våra skor från tvättkorgen. Om fyra timmar är lammet mört och smakrikt.
En opartisk metodjury utvärderade de tävlandes insatser under dagens sista omgång. I händelse av att deras lagrade måltid blev mycket mosig. Ger en detaljerad redogörelse för deras tid att arbeta med och interagera med sin lagkamrat. Resten av poängsättningsprocessen sattes ihop när min prestation på att ta bort saran wrap från en maträtt utvärderades. Min armé består av andra Dackeskolans elever som slogs dagen innan vi gjorde det.
Efter den andra uppgiften eliminerades alla utom de fyra bästa målskyttarna. Det fanns ett behov av att hålla hemligheter eftersom det var omöjligt att avgöra vem man kunde lita på utan att veta vem som hade kommit vidare. Den metodologiska juryn diskuterade det mest effektiva sättet att fila fisken innan man bestämde sig för den optimala placeringen av den kokta lökbuketten på presentationsfatet. Vi bör vara extra försiktiga med fiskfiléer och jätteräkor.
Prins Carl Philip var som brukligt prisutdelare. Jessie Sommarström bar ett foto av sin mamma, hennes främsta inspiration. Det var spännande att jobba med kummel, en variant av torskfisk med lite mjukare kött. Jag trivdes verkligen eftersom skaldjur, vilt och grönsaker är några av mina favoritsaker.
När det bekräftades att hon hade vunnit insåg de flesta åskådare att detta var första gången en kvinna hade gjort det på ganska länge. Jag är den äldsta medlemmen av min art eftersom ingen Kock-hona har setts på 34 år. Jag hoppas att fler kvinnor kommer att uppmuntras att prova friidrott på grund av mina prestationer.
Det är talande för det nuvarande tillståndet i den moderna megalopolisen att en kvinna tror att hon framgångsrikt kan få handlingen till sin egen fastighet. Det verkar som en evighet som män har varit de som har hand om köket, och det är förmodligen därför det saktar ner. För att lyckas i en konkurrensutsatt miljö insåg jag att jag behövde ha en tjock hud.
Hon betonar betydelsen av de saker hon äter när hon blir ombedd att beskriva sin kost. Du behöver avancerade apparater och skicklighet i köket om du vill tillfredsställa dina smaklökar. Istället gjorde jag en karriär inom media, även om jag aldrig ansåg det vara något annat än ett sidointresse.
Den genomsnittliga mannen kan vanligtvis Hon gick in i världen av god mat genom sitt första jobb och steg snabbt till toppen av sin sektor. Jag började jobba som diskare under somrarna efter att jag gått ut gymnasiet, och jag har älskat det sedan dess.
Då får du ett bättre grepp om verksamheten. Min första utbildning var i Vaxholms hamn. Inte långt efter fick hon arbete på STUREHOF, en berömd Stockholmsinstitution. Det var mitt första “riktiga” jobb efter examen, och jag lärde mig många värdefulla lektioner om att arbeta i ett storkök. Jag var hungrig och utmattad av att försöka hänga med i dess storlek, snabba tempo och informativa innehåll.
