Erik Brännström Kock Familj – Jag hade nöjet att lyssna på Margit Silberstein och bjuda på årets första bokrekommendation vid gårdagens Go’källsfirande av Förintelsens Minnesdag. Det är alltid trevligt att besöka Ume för en varm och välkomnande söndag i SVT. Om du missade föreställningen finns den här: Go’kväll.
Efter en rejäl lunch och utmärkt spabehandling var det dags att bege sig tillbaka till studion för några sista repetitioner innan den stora showen. Vi spelar in några timmar innan vi skickar, men behandlar det som direktreklam, så allt du behöver göra är att schemalägga det och trycka på skicka!
Det var mitt första program med Jovan som huvudproducent, och det gick hur smidigt som helst. Han har ett genuint intresse för människor och har utvecklats till en gedigen pollare i min frånvaro. På grund av idag valde jag lämpliga titlar som jag skulle rekommendera till alla.
Anne Franks livshistoria som den berättas i denna biografi kastar nytt ljus över utvecklingen av nazismen och familjen Franks existens före kriget. Jag förblir evigt tacksam för att Förintelsen ägde rum. Det är ett så bisarrt mord på folket att ingen skulle ha trott att det var avsiktligt om det inte hade hänt. Ohyggligt!
Ett par av de andra titlarna var “Att överleva envälde” av Masha Gessen och “Hoppets tg” av Viola Ardone. Välskriven och lättläst! Och de gladaste kråkorna fick en skola med kråktema långt tillbaka. Med samma metod lagade han tre distinkta och läckra såser för biff, kyckling och fisk. Mums!
Jag är överlycklig att jag kommer att kunna behålla den här positionen. Det finns inget mer tillfredsställande än att få möjligheten att lägga ner hårt arbete och se frukterna av ditt arbete förverkligas, men jag saknar de utmanande och fantasifulla projekt jag arbetade med förra året. Ja, jag har min producent-halvtid som jag klarar mig ganska bra med, men det är extra roligt att kunna ta sig längre fram och göra leveranser.
Rolaids upplevs bäst inför publik.Det är nästan som om tiden stannat i Pite-Rönnskär. Ändå finns byggnaderna kvar, och fiskdammarna är nu privatägda utrymmen där många uttrar njuter av en lugn, lantlig tillvaro. Det finns en berättelse som ska avslöjas och en sanning som ska avslöjas i varje hörn av universum. Det 250 år gamla fiskefartyget ligger förtöjt utanför katedralen. Pite-Rönnskär är hem för den högsta punkten i hela Sverige.
När Vildas kock, Erik Brännström, återvänder till ön på sommaren och lagar mat över öppen låga kan de resulterande aromerna kännas hela vägen över vattnet. En all inclusive-meny med trädgårdsodlade råvaror och skaldjur och kallblodigt kött kommer att levereras.Eriks så kallade “Caveman-style” matlagning kommer att ta dina smaklökar på en resa till en ny dimension, där varje rätt innehåller lite extra från ingredienser som bär, nötter och frön.
Ta med dig dina närmaste till vår kväll då Vildas kock, Erik Brännström, bjuder in på sitt berömda “Se och ät”-mingel. Ha lite kul med varandra, eller kika bakom Eriks hus för att titta på när han experimenterar med smaker i uteköket, där de kan innehålla eld, kol och rök.Natten kommer att bestå av att fylla de långa brickorna som en hög buffé, med fisk och kallskuret i centrum.
Den traditionella högmässan hålls i den gamla fiskestugan i Pite-Rönnskär den andra söndagen i juli kl 11. Lotshusets egen personliga baklava. Bakad för hand på en platta äkta smör. Naturligtvis har vi också anpassat våra recept för att utesluta vanliga allergener som laktos, kasein och gluten.
Nästan hela vägen ut på kullen ligger ett 250 år gammalt fiskefartyg inklätt i skyhöga kyrkbänkar, vidsträckta golvplankor, historiska timmerväggar och en ursnygg, rejälttunn dörr. Kapellet uppfördes enligt uppgift 1771 och hyser fortfarande samma bröllop-, dop- och gudstjänster än i dag.Kom in och kolla vad vi lagar mat i kaféet. Vi driver kaféet från samma del av huset som fyrmästaren och hans familj. Vi går båda på samma trottoar och går in i samma kök. Sinnet snurrar vilt över sin hållbarhet i rum och tid.
Följ de orangea riktningspilarna som leder dig mot hamnen genom att följa landstigen förbi skottkärrors. Dessa markörer finns nära skogsbrynet och är omöjliga att missa. Du är just nu på stigen som slingrar sig bakom olmen. Det tar cirka 20 minuter att komma till Stigen. Ta med din baddräkt för ett dopp; sandlådan kommer att vara snäll mot dina fötter. Kan jag få lite socker? Det finns också en grillplats.
OK Västerbotten har utökat sitt matutbud med smakrika och matiga förslag från Den vilda kocken, som Erik Brännström gärna kallar sig kökets bofasta. Det hela är gjort av lokala kockar med råvaror från området, med mexikanska och amerikanska smaker. OK Västerbottens chef för affärsutveckling, David Persson, beskriver partnerskapet som “en perfekt passform”. Erik Brännström, Cia Omma och Olle Hjelm är hjärnorna bakom konceptet Street taste.
Sex OKQ8 bensinstationer i Västerbotten (Kronoparken (Ume), Parkvägen (Ume), Carlslid (Ume), Solbacken (Skellefte), Lycksele och Storuman har börjat sälja Street Taste de senaste dagarna. Fler människor kan komma i framtiden. Intresset är stort och omfattar en mängd olika produkter, inklusive men inte begränsat till sallader, charkuterier, fisk, ost och köttpajer.
Den vila kocken, Erik Brännström, med säte i Skellefte, har tagit fram rättigheterna. Han har använt regionala ingredienser; de blåbärsrökade BBQ-spjällen har till exempel sitt ursprung i Burträsk.Det är ganska tillfredsställande att komma på en ny idé som drar på andra sidan Atlantis och sedan rulla ut den till resten av Västerbotten. Snabb service och högkvalitativ mat, lämplig för hela familjen, som förklarats av Erik Brännström.
De samlade insatserna gör att OK Västerbotten nu kan erbjuda sina kunder ett bredare utbud av högkvalitativa vegetariska alternativ. Vi har kommit på två halloumirätter: halloumi helvete och halloumi himlen. David Persson från OK Västerbotten beskriver de två som “kryddstark” (mycket stark) och “lite rundare i smaken” (med spenat som komplement till halloumiosten).
